RIZ CANTONAIS 

 RECETTE 

" Un riz qui accompagne généralement les plats chinois, mais qui est parfait servi en plat unique."

 voir la résultat 

 ingrédients : 

250 g de riz rond cuit

150 g de jambon coupé en petits dés

3 œufs

100 g de petits pois

1 carotte

1/2 oignon haché

2 gousses d'ail hachées

1 petit bouquet de ciboulette

1 c. à soupe d'huile de sésame

2 c. à soupe d'huile de tournesol

sel, poivre

 ETAPE 1 

 ETAPE 2 

 ETAPE 3 

Faire une omelette et la couper en lanières. Mettre à côté pour utiliser plus tard.

Mettre à chauffer 2 cuillère d'huile de tournesol dans une poêle et faire revenir le mélange de l'oignon, l'ail avecles petits pois, les dés de carotte et jambon.

Ajouter le riz cuit et le laisser un peu frire. Bien mélanger avec le mélange de légumes. 

Verser du sel, poivre, omelette, ciboulette et 1 cuillère d'huile de sésame, bien mélanger.

 Réalisation 

On peut aussi y mettre des champignons noirs, des morceaux de poulet, des lardons, du maïs...

Sauf du sel et poivre, vous pouvez aussi ajouter du sauce de soja ou l'huile de piment.

Préférence de cuire du riz avec la cuisseur de riz.

Du meilleur riz cuit pour faire du riz cantonais est du riz blanc de la veille.

 Remarques : 

Cuisson

12 min

Conservation

2-3 jours

Quantité

2-4 personnes

Préparation

15 min